herzhaft · Rezepte

Pulled Beef und Süßkartoffelcreme auf Röstbrot mit Passionsfrucht

Die Kombination von frischem Landbrot in dicken Scheiben, geröstet mit Knoblauchöl, darauf cremige Süßkartoffel-Parmesancreme und ein fantastisches Pulled beef aus Rindergulasch, schmeckt g i g a n t i s c h! Der Clou aber ist das Topping aus Passionsfrucht! Sie rundet diese besondere Brotzeit perfekt ab und kitzelt süß-säuerlich eure Gaumen!

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Weltbester Spargel aus dem Ofen

Spargel in Bestform! Unkompliziert im Ofen gebacken, mit feinen Röstaromen, dazu eine köstliche Tahini-Kokoscreme, knusprig geröstete Nüsschen und crunchy Sesam-Parmesanchips! Klingt geil? IST es! Versprochen ~ 🧡 ~

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Zuckerschoten-Salat mit Radieschen, Mango und Cashews

Es geht doch kulinarisch nichts über die Ernte aus dem eigenen Garten!! Frisch gepflückt in den Mund und auf den Tisch, knackiger geht´s ja nicht. Dazu kommt auch noch die Ernte des ein oder anderen Nachbarn, denn niemand schafft 50 Schüsseln voller süßer Kirschen oder 30 Zucchinis. Momentan ist auch noch Urlaubszeit und so werden… Weiterlesen Zuckerschoten-Salat mit Radieschen, Mango und Cashews

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Filopäckchen mit Süßkartoffeln

Mann, ist das ein Sommer! Diese tropischen Temperaturen schreien nach Ausflügen in die Natur, Grillen mit Freunden und Picknick am See, einem guten Buch unter großen Bäumen im Park...   Apropos Picknick: Es gibt so viele Snacks, die gleich in ihrer natürlichen Verpackung daherkommen: neben Obst mit seiner schützenden Schale könnt ihr Teig in vielen Varianten zur leckersten Hülle… Weiterlesen Filopäckchen mit Süßkartoffeln

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Tomatensalat wie im Orient

Bei diesen heißen Temperaturen könnte ich mich in frischen Salat und Obst aller Art hineinsetzten. Und wenn der Teller dann auch noch so farbenprächtig aussieht, dann hüpft auch noch das Herz!! Meine Schwester lässt sich gerade in Andalusien die Sonne auf den Pelz scheinen. Beim Blumen gießen fiel mir ihr Kochbuch Granatapfel, Sumach und Zitrusduft  von… Weiterlesen Tomatensalat wie im Orient