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Die neue Freiheit und Süßkartoffeln & Aprikosen aus dem Ofen {vegan}

Keine Zeit zu kochen und dennoch Lust auf ein superleckeres und gesundes Essen?! In diesem Blogpost erzähle ich euch ein bisschen aus dem Nähkästchen und warum es im letzten halben Jahr etwas ruhiger auf dem Blog war. Und darüber, dass es after-Lockdown gerne schneller in der Küche gehen darf. On Top verrate ich euch das passende super einfache Rezept für dieses vegane Ofengericht.

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Risoni-Salat {Kichererbsen²}

Kichererbsen² ~ dieser Salat aus Kichererbsen-Risoni ist ausgestattet mit jeder Menge gesunden und geschmacklichen Kraftpaketen und schmeckt super frisch und gehaltvoll. Solo oder als Partysalat zur Beilage. Richtig lecker und fix gemacht.

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Avocado-Hummus

Cremige Avocado und 4fach Sesam - das ist das Star-Paar dieses Hummus. Ich serviere es zusammen mit knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen, es passt aber auch prima als Dip, zum Barbecue, auf das Partybuffet, zum Picknick... einfach immer! Avocadofans - greift zu! Hier kommt das Rezept:

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„Wie, schon Mittwoch?!“ & Andalusischer Möhrensalat

Wie, schon Mittwoch Abend??! So richtig im neuen Jahr angefangen, die Entschleunigung im Außen endgültig zurückgedreht auf Vollgas, hing mein gedrosseltes achtsames Mindset wohl etwas hinterher, saß noch im Ferienmodus auf der Couch oder so. Dabei hatte ich Sofa und Umgebung schon befreit von all dem Weihnachten und Glitzer, inclusive der Rentierkissen, und sie durch… Weiterlesen „Wie, schon Mittwoch?!“ & Andalusischer Möhrensalat

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Zuckerschoten-Salat mit Radieschen, Mango und Cashews

Es geht doch kulinarisch nichts über die Ernte aus dem eigenen Garten!! Frisch gepflückt in den Mund und auf den Tisch, knackiger geht´s ja nicht. Dazu kommt auch noch die Ernte des ein oder anderen Nachbarn, denn niemand schafft 50 Schüsseln voller süßer Kirschen oder 30 Zucchinis. Momentan ist auch noch Urlaubszeit und so werden… Weiterlesen Zuckerschoten-Salat mit Radieschen, Mango und Cashews