herzhaft · Rezepte

Vietnamesischer Glasnudel-Salat mit Hackfleisch

Noch nie war ein Blogpost von der Idee bis zur Erscheinung auf Frau KatE. so schnell wie dieser knackige frische vietnamesische Salat. Wie das kam und das Rezept - das alles gibt es über einen Klick auf das Bild!

herzhaft · Rezepte

Pizza oriental – mit Hummus, würzigem Hackfleisch, Feta und Mango

PizzaAbende sind ein Koch-Event für die Familie, denn jeder kann sich seine Pizza so belegen, wie er Lust hat. Der Ernie hatte Lust auf Orientalisch, da bin ich ja gleich dabei. Fernöstliche Gewürze, Hummus, Koriander. Mmmmmmh! Das Ergebnis war eine ungewöhnliche Pizza, dick belegt und Mega-lecker!

herzhaft · Rezepte

Rinderfilet im Macadamia-Mantel und grüner Spargel vom Grill auf Rote-Bete-Carpaccio

In Macadamias und Rosmarin gewälztes zart-rosé gegrilltes Rinderfilet und grüner Spargel auf einem erdig-knackigen Rote-Bete-Carpaccio mit Minzöl, einem Hauch Knofi und Chili und würzigen Rosa Beeren. So good!!

herzhaft · Leben · Rezepte

Mein Besuch in London & Jamie Oliver’s Fifteen {Thunfisch-Ceviche}

Ich kann es immer noch nicht fassen: da sitze ich mitten in London in Jamie Oliver's Restaurant "Fifteen" und grinse über beide Ohren!!! Es war ein lang gehegter Traum, denn ich liebe liebe liebe Jamie Oliver, bin fasziniert von seiner kreativ-rustikalen Art zu kochen und von seiner Begeisterung für Lebensmittel und Aromen (ich meine, hast… Weiterlesen Mein Besuch in London & Jamie Oliver’s Fifteen {Thunfisch-Ceviche}

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Die ultimative Vinaigrette

Dies hier ist die ultimative Vinaigrette, da sie zu wirklich jedem Fleisch, Gemüse und Fisch passt. Ich habe sie gefühlte 1.000 mal zubereitet und finde sie immer noch mega! Zu einem leckeren Essen gehört für mich unbedingt und ohne Ausnahme eine leckere Sauce, Marinade oder Vinaigrette. Denn was wäre eine schöner Teller mit Fleisch/Fisch/Pasta/#wasauchimmer ohne Sauce!… Weiterlesen Die ultimative Vinaigrette