herzhaft · Köln · Rezepte

Nachwehen des Kölner Karnevals & Süßkartoffel-Kokos-Gratin

Die Süßkartoffel ist heute der Star! In diesem Falle jedenfalls braucht es nicht viel Chi-Chi: Kokosmilch, ein paar Gewürze und etwas Zeit im Ofen. Die kannst du wiederum auf dem Sofa verbringen. Klingt gut? Ist es auch!

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Sensationell knusprige FALAFEL mit cremig-würzigem Kern

Kichererbsen sind so unendlich wandelbar! Kennt ihr diese kleinen orientalischen Bällchen aus Kichererbsen? So lecker!I Ich habe hier ein würziges Rezept mit einer Menge Kräutern und orientalischen Gewürzen, die beim Ausbacken eine knusprig-krosse Hülle um einen samtig-cremigen Kern ergibt. Perfekt 🧡

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Cremiges Gemüsecurry in orange 🧡

Dieses Gemüsecurry ist einfach toll: es ist blitzschnell und ganz einfach zuzubereiten, kommt ohne Schnickschnack aus und ist damit das perfekte Gericht unter der Woche. Dabei schmeckt es herrlich cremig und würzig, nicht zu scharf und kommt mit einer frischen Note durch Limettensaft und Koriander. Und das allerbeste: es ist wunderschön orange und streichelt neben der Seele auch den Augen. Also nichts wie ran an den Wok!

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Suppe á l`Orange

Diese Suppe sieht so wunderschön leuchtend aus! Jedenfalls in meinen Augen. Aber wer mich kennt, der weiß, dass alles, was orange ist, mein Herz hüpfen lässt. In diesem Fall aber geht die Freude gleich in den Magen, denn das Süppchen schmeckt so toll, wie es aussieht. Das Rezept entstand ganz zufällig und spontan: vor ein paar… Weiterlesen Suppe á l`Orange

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Karamellsüß gerösteter Butternuss-Kürbis & orientalisch-frischer Sumach-KräuterJoghurt {mit einem Appell für intuitives Essen}

Essen ist etwas Wunderbares. Wenn man es wirklich genießt. Ich versuche so gut es geht intuitiv zu essen, denn ich bin davon überzeugt, dass der Körper ganz genau weiß, wann er Hunger hat, was er gerade braucht und auch, wann wir satt sind.  Und wenn wir ein gutes Körpergefühl haben (entwickeln), können wir (wieder) hören, worauf wir… Weiterlesen Karamellsüß gerösteter Butternuss-Kürbis & orientalisch-frischer Sumach-KräuterJoghurt {mit einem Appell für intuitives Essen}