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Linsensalat mit Kirschen, gebackener Bete und Auberginen & Harissa-Dressing {vegan}

Der Sommer ist ja ganz schรถn milde. Ich wรผrde ja sagen: wenigstens regnet es in diesen Breiten ordentlich, so dass die Natur nicht so leiden muss. Dafรผr leiden die Menschen unter den Umweltkatastrophen und der Pandemie. Ich hatte kรผrzlich ein Gesprรคch darรผber, ob es moralisch vertretbar ist, sich auf den sozialen Medien รผber Blumen, Schmetterlinge,… Weiterlesen Linsensalat mit Kirschen, gebackener Bete und Auberginen & Harissa-Dressing {vegan}

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Die neue Freiheit und SรผรŸkartoffeln & Aprikosen aus dem Ofen {vegan}

Keine Zeit zu kochen und dennoch Lust auf ein superleckeres und gesundes Essen?! In diesem Blogpost erzรคhle ich euch ein bisschen aus dem Nรคhkรคstchen und warum es im letzten halben Jahr etwas ruhiger auf dem Blog war. Und darรผber, dass es after-Lockdown gerne schneller in der Kรผche gehen darf. On Top verrate ich euch das passende super einfache Rezept fรผr dieses vegane Ofengericht.

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Gรถttlicher Rรถstkรผrbis

Einfach himmlisch, dieser gerรถstete Hokkaido, denn er wird begleitet von einem fruchtig-knackigen Dressing aus Granatapfel und Walnuss. On top gibt es eine vegane Creme aus Kokos-Joghurt mit Tahin. Ein echtes Feuerwerk auf euren Gaumen. Vegan kann!!

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Maronenpraline mit Wasabi-Sesam

Fancy! Ich liebe den Look dieser kleinen Energy-Bits, echte Schรถnheiten. Mit einer angenehm dezenten SรผรŸe und einem Hauch grรผner Schรคrfe!!

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Avocado-Hummus

Cremige Avocado und 4fach Sesam - das ist das Star-Paar dieses Hummus. Ich serviere es zusammen mit knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen, es passt aber auch prima als Dip, zum Barbecue, auf das Partybuffet, zum Picknick... einfach immer! Avocadofans - greift zu! Hier kommt das Rezept: