herzhaft · Rezepte

Spanischer Landeintopf nach Bauernart {campesino}

Dieses Gericht koche ich seit über 15 Jahren und es wird einfach ne langweilig: ein Ofengericht, das mit einfachen Zutaten aus der spanischen Landküche auskommt und kinderleicht und schnell zubereitet ist. Im Ofen entfaltet es wie von allein seine unterschiedlichen und leckeren Aromen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Ein Surf & Turf - Topf mit Gemüse, Hühnchen und Garnelen, Mandeln und Chorizo-Wurst. Unfassbar gut!

herzhaft · Rezepte

Tomatensalat wie im Orient

Bei diesen heißen Temperaturen könnte ich mich in frischen Salat und Obst aller Art hineinsetzten. Und wenn der Teller dann auch noch so farbenprächtig aussieht, dann hüpft auch noch das Herz!! Meine Schwester lässt sich gerade in Andalusien die Sonne auf den Pelz scheinen. Beim Blumen gießen fiel mir ihr Kochbuch Granatapfel, Sumach und Zitrusduft  von… Weiterlesen Tomatensalat wie im Orient

herzhaft · Rezepte

Knoblauchöl deluxe & Mojo-Sauce

Ohne Knofi geht es nicht im Hause der Frau KatE. Fast jedes Gericht wird hier damit gepimpt. Die Liebe zu Spanien und der mediterranen Küche ist wahrscheinlich Schuld daran. Der Mallorquiner würde ja niemals auf die Idee kommen, sich Butter auf die Stulle zu schmieren. Er mag traditionell Olivenöl auf seinem gerösteten Brot, gerne mit Knoblauch- und Tomaten-Abrieb… Weiterlesen Knoblauchöl deluxe & Mojo-Sauce

Blumen und Deko · DIY

Sukkulenten-Liebe {Pflanztipp}

Novembergarten. Die Balkonkästen und Kübel sehen trostlos aus, der Garten erst recht. Die schönen knalligen Blüten des Sommers sind verschwunden, die letzten Früchte sind aufgesammelt. Neues Kaminholz wurde gestapelt, die Äste gestutzt, nur noch ein paar Blätter wollen zusammengerecht werden. Ein Blätterhaufen bleibt für den Igel, der uns in lauen Sommernächten besucht hat, als Winterquartier liegen. Es… Weiterlesen Sukkulenten-Liebe {Pflanztipp}