herzhaft · Rezepte · veggie/vegan

Knallgrünes Erbsen-Hummus

Heute gibt`s was auf die Augen. Und auf den Gaumen. Mein soft schmelzendes Erbsen-Hummus mit süßen Erbsen al dente und frischen knackigen Zuckerschoten ist ein Quickie in der Küche und ein König auf dem Teller und dem Gaumen. Must try!

herzhaft · Leben · Rezepte · veggie/vegan

Sesam-Pilzragout auf cremigem Püree {vegan}

Der Herbst steht vor der Tür. Und mit ihm Kuscheldecken, Kerzenschein und Soulfood. Davon gibt es hier vom Feinsten. Erdiges Pilzragout in Sesamsauce trifft auf (Süß-)Kartoffelpüree, begleitet von knackigen Granatapfelkernen und geröstetem Sesam. Wem da nicht warm ums Herz und im Bauch wird, dem kann ich auch nicht helfen...

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Pulled Beef und Süßkartoffelcreme auf Röstbrot mit Passionsfrucht

Die Kombination von frischem Landbrot in dicken Scheiben, geröstet mit Knoblauchöl, darauf cremige Süßkartoffel-Parmesancreme und ein fantastisches Pulled beef aus Rindergulasch, schmeckt g i g a n t i s c h! Der Clou aber ist das Topping aus Passionsfrucht! Sie rundet diese besondere Brotzeit perfekt ab und kitzelt süß-säuerlich eure Gaumen!

herzhaft · Köln · Rezepte

Knusprige orientalische Samosas mit Gin

Meine Interpretation der Samosas ist orientalisch und ein bisschen kölsch ~ mit würzigem Rinderhack, cremigen Tahin-Süßkartoffeln, Pistazien und kölschem Gin! Ihr werdet darüber herfallen!!

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Weltbester Spargel aus dem Ofen

Spargel in Bestform! Unkompliziert im Ofen gebacken, mit feinen Röstaromen, dazu eine köstliche Tahini-Kokoscreme, knusprig geröstete Nüsschen und crunchy Sesam-Parmesanchips! Klingt geil? IST es! Versprochen ~ 🧡 ~