Um einen ganzen Tintenfisch habe ich immer einen Bogen gemacht, kam mir nicht in die Küche, so ein Ding. Dabei esse ich in im Süden gerne. Das Ding ist: der bizarre Fisch muss vor dem Kochen richtig verdroschen werden. Dabei kann man die Zartheit des Fleisches auch ganz einfach auf andere Weise erreichen. Und weil ich mich so sehr darüber freue, dass ich euch nicht sagen muss, ihr sollt den armen Kerl verhauen, bekommt ihr gleich alle 3 Rezepte.
Schlagwort: Chorizo
Süßkartoffel-Salat mit Feta, Macadamias, Minze und Dukkah
Mein Süßkartoffel-Salat kommt mit einer ganzen Bataillon verschiedener Aromen um die Ecke: Chorizo, Minze, Feta, Koriander, Nüsse, Chili und....Dukkah. Aus Palästina. Ungewöhnlich lecker!!
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Broccoli-Käse-Suppe mit Ahornsirup und knusprigen Toppings
Mein Broccoli-Süppchen schmeckt durch die Verfeinerung mit Rahmkäse besonders cremig und fluffig und bekommt einen süßlichen Pfiff durch ein wenig Ahornsirup. Die Toppings aus knusprig gebratenen Kartoffeln und herzhaftem, leicht scharfem Chorizo-Bacon sowie knackig frischen Miniatur-Broccolinis geben Ihr einen besonderen Pfiff.
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Zucchini im Doppelpack {Coolste Tischdeko und schnelles Partybrot}
Kennst du diese knuffig-kugeligen Zucchinis? Sie tragen sehr hübsche Namen wie Satelite und One Ball und sehen so dekorativ aus, dass ich einfach nicht anders konnte, als sie zu dekorieren. Wer mir schon länger folgt, der weiß, dass ich eine Schwäche dafür habe, schönes Obst und Gemüse als Tischdeko einzusezten (zum Beispiel Orangen oder Zitronen).… Weiterlesen Zucchini im Doppelpack {Coolste Tischdeko und schnelles Partybrot}
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Mediterraner Snack mit Chorizo und Erbsenpüree
Es gibt mal wieder einen FastPost am Dienstag: Blätterteigtaschen mit Erbsen und Chorizo 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Für das Erbsenpüree 1/2 Packet tiefgefrorener Erbsen in einem kleinen Topf mit Wasser bedecken und 2-3 Minuten kochen lassen. Das Wasser fast komplett abschütten, salzen und pfeffern und 1 Hand… Weiterlesen Mediterraner Snack mit Chorizo und Erbsenpüree
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