herzhaft · Leben · Rezepte

{Albóndigas} Spanische Fleischbällchen mit Mandeln und Feigen

Albóndigas werden auf Mallorca traditionell aus Schweinefleisch und in einer hellen Sauce serviert. In Südspanien (Andalusien) rollt man sie aus Rindfleisch und badet sie in Tomatensauce. Ich habe uns eine Variante mit knackigen Mandeln und süßen Feigen in einer pikanten Paprikasauce komponiert. Fruchtig und herzhaft-süß mit einem Hauch Schärfe - Spanien auf deiner Zunge!

Rezepte · süß

Rhabarber-Tiramisu mit Erdbeeren und Aperol-Schwipzz

Hier kommt eine somerlaunige Tiramisu mit süßsaurem Rhabarber-Erdbeerkompott, fluffiger Vanille-Mascarponecreme, frischen Erdbeeren und einem ordentlichen Schuss Aperol für den Cocktail-Kick - himmlisch!

Blumen und Deko

Tischdeko zur Kommunion

Eigentlich hatte ich für heute einen ganz anderen Blogpost geplant. Ein Rezept, das nun noch ein bisschen warten muss, bis es online darf. Und das aus gutem Grund: die Tochter meiner Freundin bekommt nächste Woche ihre erste heilige Kommunion und als inoffizielle Patentante bereite ich gerade die Tischdeko für ihr Fest vor. Und die soll… Weiterlesen Tischdeko zur Kommunion

Rezepte · süß

Schoko-Cookies

Manchmal muss es ein Cookie sein. So ein richtig großer, am Rand knusprig, in der Mitte weich und saftig und mit ordentlich Schokochips und Nuss. Genau die habe ich hier für euch, innerhalb von 30 Minuten fertig. So eine kleine Auszeit mit einem guten Cookie und einer großen Schale Café au lait - das ist… Weiterlesen Schoko-Cookies

Leben

BikiniPanik und Diätwahn – mach Schluss damit und vertraue endlich deinem Körper! {intuitives Essen}

Hast du Lust auf eine Sommerfigur, mit der du dich richtig wohlfühlst? Und hast du so gar keine Lust auf die nächste Diät, die dir Mangel und Qual bereitet? Hast du stattdessen Lust, mit Leichtigkeit und ohne Verzicht in einem Körper zu leben, in dem du dich rundum wohl fühlst? Dann erzähle ich dir jetzt mal was!